klyuen.com » foto http://blog.klyuen.com Sat, 28 Aug 2010 05:37:48 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 10pm in Frankfurt http://blog.klyuen.com/2010/06/10pm-in-frankfurt/ http://blog.klyuen.com/2010/06/10pm-in-frankfurt/#comments Thu, 17 Jun 2010 03:52:56 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/2010/06/10pm-in-frankfurt/

Still like in the morning…

]]> http://blog.klyuen.com/2010/06/10pm-in-frankfurt/feed/ 0 Skake’em http://blog.klyuen.com/2009/11/skake-them/ http://blog.klyuen.com/2009/11/skake-them/#comments Sun, 08 Nov 2009 11:57:53 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=992 Shaken

Tequila, Lychee Liqueur, Malibu, Cointreau, Bacardi Rum, Gordon Gin, Martini Vermouth, Baileys, Absolut Vodka — all available at home finally.

]]> http://blog.klyuen.com/2009/11/skake-them/feed/ 0 Ma Wan Island http://blog.klyuen.com/2009/11/ma-wan-island/ http://blog.klyuen.com/2009/11/ma-wan-island/#comments Sat, 31 Oct 2009 16:31:35 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=989 Home

搬了出來到馬灣島居住已經四個月有多，到今日才有機會到家樓下一分鐘步程遠的沙灘，真寫意…

最欣賞睡醒還在床上或坐在客廳看電視Discovery Channel Travel & Living節目的時候，聽著沙灘海浪聲﹐感覺辛苦多年終於有點回報。

]]> http://blog.klyuen.com/2009/11/ma-wan-island/feed/ 0 Sunday brunch at home http://blog.klyuen.com/2009/09/sunday-brunch-at-home/ http://blog.klyuen.com/2009/09/sunday-brunch-at-home/#comments Tue, 29 Sep 2009 15:34:56 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=983 Brunch

]]> http://blog.klyuen.com/2009/09/sunday-brunch-at-home/feed/ 0 Business lunch @The Lobby, The Peninsula http://blog.klyuen.com/2008/12/business-lunch-the-lobby-the-peninsula/ http://blog.klyuen.com/2008/12/business-lunch-the-lobby-the-peninsula/#comments Fri, 12 Dec 2008 15:40:11 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=929 上星期客人請食午飯談公事，到了半島大堂茶座 The Lobby。要set lunch，食物普通，咖啡尚可，環境和服務一流，更有現場音樂伴奏。對方是半島員工，吃完叫同事拿來單據簽名便可以走了。

The Lobby
G/F, The Peninsula
t: 2920 2888

]]> http://blog.klyuen.com/2008/12/business-lunch-the-lobby-the-peninsula/feed/ 0 Ruth’s Chris Steak House http://blog.klyuen.com/2008/09/ruths-chris-steak-house/ http://blog.klyuen.com/2008/09/ruths-chris-steak-house/#comments Sat, 27 Sep 2008 15:32:04 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=872 從來都認為美國人普遍是要求極低，甚至可以說是bad taste的，你看他們無論是時裝、電器、汽車以至飲食，每一樣都是粗枝大葉，跟優雅、細膩、體貼、創意、品味、深度完全扯不上關係，是次美式晚餐進一步強化這套印象。

雖然我和Sam都是非常不重視特別日子的人，生日還是個好藉口去吃一餐豪的。香港著名扒房中先去乘車經過無數次但從未光顧過的Ruth’s Chris。這裡消費比起酒店有過之而無不及，環境和服務自然極好，當晚是星期六，沒有了平日金鐘下班晚飯的外國人，開始時場面比較冷清，一位侍應大概只會負責一兩檯客人。

點了兩個set：
Starter: Soup, Salad
Sparkling Wine 轉了做兩杯紅酒 (Merlot, Pinot Noir)
Main Course: New York Strip (12 Oz, medium rare), Fillet (8 Oz, medium rare) with Grilled Lobster Tail
Side Dish: Sautéed Mushrooms, Baked Potato
Coffee with cream
Dessert: Creme Brulée, Ice Cream, Birthday Bread Pudding (free)



再次強調這是美國餐，每道菜份量很大而且毫無美感，重點是他們的招牌牛扒，其他沒有太值得提及的地方。一年前我們曾經在超市買過$200一塊的US Prime Rib-eye回家用普通家庭煤氣爐去煎，效果非常好，印象深刻，可是在這裡吃他們以1800度高溫烤的US Prime牛扒，居然找不到特別驚喜… 他們沒有做錯，也不是不好吃，只是，如此享負盛名的扒房沒有為我帶來太多增值，比較之下實在有意想不到的失望。

將來還有機會再來的，不過下次只點牛扒好了，品嘗完牛扒再到別處吃其他的吧。

Ruth’s Chris Steak House
金鐘金鐘道89號力寶中心地下2&3號舖
t: 2522 9090

]]> http://blog.klyuen.com/2008/09/ruths-chris-steak-house/feed/ 0 Brasserie on the Eighth http://blog.klyuen.com/2008/09/brasserie-on-the-eighth/ http://blog.klyuen.com/2008/09/brasserie-on-the-eighth/#comments Sun, 21 Sep 2008 15:17:43 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=851 Crystal想吃法國菜，Marco對食一般沒有甚麼主意，於是我建議到這裡晚餐。


餐前的法包和薄脆片配上特別肉醬令人回味
蘑菇湯 – 蘑菇味夠濃，蘑菇碎粒增加口感
鵝肝 – 普通，沒有外脆內軟的對比
主菜煎大蝦配羊架 – OK，不是差，只是欠缺驚喜
咖啡 – 只能說法式咖啡絕對不是我喜歡的口味，免費添飲也不要了
餐後小點 – 無限refill的朱古力餅和果仁餅也不馬虎，refill完再refill

超過半年沒聚會了，雖然食的明顯不是有甚麼法國地方特式的菜而似是一般西餐，但環境、服務和上菜節奏都很好。很是輕鬆愉快的四小時。

懷歐聚法國餐廳 Brasserie on the Eighth
金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店8樓
t: 2521-3838 Ext 8240

]]> http://blog.klyuen.com/2008/09/brasserie-on-the-eighth/feed/ 0 Sunday Brunch @Cucina http://blog.klyuen.com/2008/09/sunday-brunch-cucina/ http://blog.klyuen.com/2008/09/sunday-brunch-cucina/#comments Mon, 15 Sep 2008 14:11:07 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=846 任飲香檳 + 任食生蠔及意式火腿
餐廳宣傳強調是Moet champagne或VCP，當日實際卻是另一牌子，味道明顯比Moet酸，失望！
生蠔是即開的，食了兩三打。Ham和芝士各有四款，還有各款沙律菜包括rocket。
五個人飲了四枝香檳，消磨了三小時，難得一個一早出門的星期日。
 
Cucina
尖沙咀廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
t: 2113 0808
]]> http://blog.klyuen.com/2008/09/sunday-brunch-cucina/feed/ 0 Simplylife Bakery Cafe http://blog.klyuen.com/2008/08/simplylife-bakery-cafe/ http://blog.klyuen.com/2008/08/simplylife-bakery-cafe/#comments Sun, 10 Aug 2008 15:53:59 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=791 之前多次經過被這餐廳的環境氣氛吸引，這晚終於進內一試。


蘑菇湯 – 明顯比上星期在Su Casa的遜色，可能是蘑菇不夠多，加入了薯蓉，還是其他原因？

煎鱸魚糙米飯- 飯粒夠黏入味，軟硬適中，鱸魚香滑。

烤雞caesar salad – OK，本身好難做得差，可是只得生菜沒有喜歡的rocket，蛋剛熟，夠滑。

咖啡 – 帶酸，不濃，跟cream，應該是法式/日式的咖啡，還是意式espresso-based的好。

甜品chocolate brownie – 對甜品不太認識，只覺得太硬。

這裡租金比Su Casa一定高幾倍，人手又多幾倍，價錢水平卻只有一半甚至更低，而且環境好，服務水平高，人人都十分有禮和盡責，整體來說是物有所值的。

Simplylife Bakery Cafe
鰂魚涌太古城道18號太古城中心1樓142號
t: 2967-8163

]]> http://blog.klyuen.com/2008/08/simplylife-bakery-cafe/feed/ 0 Su Casa Chilean Oyster Bar http://blog.klyuen.com/2008/08/su-casa-chilean-oyster-bar/ http://blog.klyuen.com/2008/08/su-casa-chilean-oyster-bar/#comments Sun, 03 Aug 2008 14:59:59 +0000 klyuen http://blog.klyuen.com/?p=768 Sam請食飯，經朋友介紹到了這個類似私房菜的樓上餐廳，回家上網查看發現原來他們前身的另一店早已贏得不少口碑。


生蠔拼盤Oyster Platter - 5款生蠔各兩隻、兩隻海螺，連兩杯Sauvignon Blanc白酒，店員還會細心講解品嘗次序和各種蠔的特色，可是平日工作已經過份專注和認真，如果連食也要學習研究分辨aftertaste未免太辛苦，現階段知道自己喜愛金屬或海水味濃的蠔已經很足夠。

芒果煎鴨肝 – OK，好香，外脆內滑，再煎脆點會更好。

Cream of Mushrooms - 主動提議將一客分成兩份，服務好。味道平均幼滑，不過個人比較喜歡更多蘑菇味和較粗粒的蘑菇蓉。

US Prime Rib Eye Steak Medium Rare – 居然不太嗅到煎美國頂級肉眼扒應有的香味，肉的質素應該比自己在超市Great買的差，多筋，而且處理得不好，生熟程度不太平均，外表是medium rare，部份已經是medium至medium well。似乎牛扒不是這裡強項，我們期望會比自己在家做的好，結果廚師不能為牛扒增值，這點才教人失望。

心太軟 – 好。

咖啡 – 送的也不馬虎，跟cream，夠香濃。

Su Casa Chilean Oyster Bar
銅鑼灣新會道2號2樓
t: 9468 8030 (prior booking recommended)

]]> http://blog.klyuen.com/2008/08/su-casa-chilean-oyster-bar/feed/ 0